SPICY BURRATA SALAD

HEAT LEVEL· 4/10

Una ensalada fresca, cremosa y con un toque picante que combina la suavidad de la burrata con el sabor intenso del tomate seco y la dulzura tropical del Mango Habanero — un plato sencillo pero lleno de carácter mediterráneo.

LA RECETA INCLUYE:

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    INGREDIENTES:

    • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

    • Vinagre balsámico

    • 2 latas de tomates secos en aceite de oliva

    • 1 puñado de albahaca fresca (recomendada por su sabor único) o espinacas

    • Nueces (opcional, para darle un toque crujiente)

    • 1 burrata grande

    • Mango Habanero Mild 4/10

    • 3 rebanadas de pan de masa madre o pan integral

paso a paso

DURACIÓN

10 Minutes

TIEMPO DE PREPARACIÓN

5 Minutes

serves

2-3
1

PREP WORK

  • Tuesta las 3 rebanadas de pan hasta que queden doradas y crujientes.
  • En un plato plano, rocía generosamente AOVE hasta cubrir toda la superficie.
  • Añade unas gotas de vinagre balsámico.
  • Emulsiona ligeramente el aceite y el vinagre con un tenedor, sin mezclarlos del todo.
  • Pica los tomates secos y repártelos por el plato.
  • Agrega las hojas de albahaca (o espinacas si prefieres un sabor más suave).
  • Coloca la burrata en el centro y ábrela suavemente.
  • Añade un toque de Mango Habanero Mild 4/10 para ese punto dulce y picante.
  • Termina con pimienta negra recién molida y una pizca de sal.
  • Sirve con el pan tostado

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